かぼちゃの種の美味しい食べ方～オーブンで焼くスナックのレシピ～

1.種を洗う

カボチャの種を洗います。

身が付いたままだと焦げてしまうので、なるべく取りましょう。

2.塩水で茹でる

吹きこぼれないように注意しながら、塩水で10分茹でます。

塩を入れたお湯でゆでることで、オーブンに入れた際に均一に加熱されるそうです。

塩の分量はきっちり図る必要はありませんが、水1リットルに小さじ1杯程度の塩。塩分濃度は0.5-1%程度。

3.お湯から上げて、タオルで水分をとる

オーブンに入れる前に水分をよくふき取ります。

さて、このあたりでオーブンを150度に余熱し始めましょう。

4.バター(もしくは油)と塩を加える

カボチャの種をボウルに入れ、バター(もしくは油)と塩を加えます。

中くらいのカボチャ1個分の種に対して、バター20g、塩大さじ半分くらい。

加えたら、全体にいきわたるようによく混ぜます。

5.シーズニングを加える

お好きなシーズニングを混ぜます。

今回は半分は、ウスターソース＋ガーリックソルト

あとの半分ははちみつで、甘いのとしょっぱいのの2種類作りました。

量もシーズニングもお好みでどうぞ。

こちらの半分ははちみつを加えます

6.オーブントレイに重ならないように並べる

重なると熱が均一に通りませんので、均一に並べましょう

7. オーブンで150℃で45分焼く

40分あたりから、場合によって焦げてくる可能性があります。

適宜中をチェックして、焦げないように注意しましょう。

8.オーブンから取り出す

オーブン用のミトンを使用して、やけどに注意してオーブンから取り出します。

ちなみに楽天で売ってるこちらの五本指ミトン、まったく熱を感じない上に、指が分かれているので自由がきいてとても使いやすいです。高くないし、おすすめ。

奥がちょっと焦げてしまいましたが、実際、周りが焦げているだけで、実はサクサクでおいしかったです。

9.冷めたら食べる

サクサクと食べられるのでスナックにおすすめ。

朝のグラノーラに混ぜて食べるのもおすすめです。

ヨーグルトにまぜてもいいですね。